ครอบครัวที่เลือกกินอาหารคลีน มักอยาก ให้ลูกกินคลีน ตามวิถีของคุณพ่อคุณแม่ เพราะเชื่อว่าอาหารคลีน เป็นอาหารที่ดี มีประโยชน์ และปลอดภัยพอที่จะช่วยให้ลูกเติบโตอย่างแข็งแรง ลดความเสี่ยงโรคอ้วนและเบาหวานในเด็กได้

หัวใจหลักของการกินคลีน คือการหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป (Processed Food) ลดการปรุงรส การจำกัดไขมันไม่เกิน 20 เปอร์เซ็นต์ ของพลังงานทั้งหมดต่อวัน แต่สำหรับเด็กในช่วงวัยแรกเกิดถึง 5 ปีแรก ที่ต้องการสารอาหารที่หลากหลาย โดยเฉพาะไขมันที่ต้องการสูงถึง 30-40 เปอร์เซ็นต์ ต่อวัน เพื่อนำไปใช้ในการพัฒนาสมองและร่างกาย

การ ให้ลูกกินคลีน อย่างเคร่งครัดตามแนวทางของผู้ใหญ่จึงอาจยังไม่ใช่มื้ออาหารที่ดีที่สุด เมื่อเทียบกับความต้องการทางโภชนาการของเด็ก

แม้การกินคลีนจะมีประโยชน์ในแง่ของการส่งเสริมสุขภาพ แต่การให้ลูกกินคลีนตามคุณพ่อคุณแม่ โดยไม่ได้ปรับให้เหมาะกับวัยของลูก อาจเป็นผลเสียต่อร่างกายและความสุขในการกินอาหารของลูกได้

ดังนั้น ก่อนคุณพ่อคุณแม่จะตัดสินใจ ลองพิจารณาผลกระทบและสิ่งที่อาจเกิดขึ้นก่อนตัดสินใจให้ลูกกินอาหารคลีนตามไลฟ์สไตล์ของครอบครัวดูนะคะ

1. อาจทำให้ความสนุกในการกินของลูกลดลง

การให้เด็กกินอาหารที่เคร่งครัดเกินไปอาจสร้างทัศนคติเชิงลบต่ออาหารได้ ลูกอาจรู้สึกว่าการกินคือเรื่องน่าเบื่อและถูกจำกัด ทำให้รู้สึกต่อต้านอาหาร ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่นำไปสู่ภาวะเบื่ออาหารและขาดสารอาหารได้

หากคุณแม่อยากให้ลูกกินคลีน ควรเริ่มจากเมนูอาหารคลีนสำหรับเด็กที่มีความหลากหลาย สีสันน่าดึงดูด ตกแต่งจานให้น่ารับประทาน โดยใน 1 สัปดาห์อาจให้ลูกกินคลีนสัก 2-3 มื้อ และมื้ออื่นๆ ปล่อยให้ลูกได้สนุกกับการกินอาหารที่แตกต่างออกไปบ้างจะช่วยให้ลูกมีทัศนคติที่ดีกับการกินในระยะยาว ไม่รู้สึกว่าต้องทำตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวด

2. ระบบย่อยของลูกยังไม่สมบูรณ์

ระบบย่อยอาหารของเด็กเล็กยังพัฒนาไม่สมบูรณ์ การกินคลีนแบบที่เน้นไฟเบอร์จากผักผลไม้มากเกินไป ไม่บาลานซ์อาหารหมู่อื่นให้สมดุล อาจทำให้ระบบย่อยของลูกทำงานหนักและเกิดอาการท้องอืด หรือท้องผูกได้ง่าย

การให้ลูกได้กินอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้ระบบทางเดินอาหารของลูกค่อยๆ พัฒนาและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

3. ลูกอาจเผชิญภาวะขาดสารอาหาร

อาหารคลีนตามแบบฉบับผู้ใหญ่มักจำกัดหรือหลีกเลี่ยงอาหารบางกลุ่ม เช่น ผลิตภัณฑ์จากนม ไขมันจากสัตว์ หรือน้ำมันปรุงอาหารบางชนิด แม้บางอย่างจะดูไม่ดีต่อสุขภาพในมุมของผู้ใหญ่ แต่กลับเป็นแหล่งสารอาหารสำคัญที่เด็กควรได้รับ เช่น นม แหล่งแคลเซียมและวิตามินดีที่จำเป็นต่อการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง ไขมันดีจากปลาทะเล ไข่แดง หรือเนย เป็นแหล่งโอเมก้า-3 และวิตามิน A, D, E ที่ช่วยพัฒนาสมองและระบบประสาท

หากลูกถูกจำกัดอาหารเหล่านี้ อาจทำให้เกิดการขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ และอาจร้ายแรงจนทำให้เกิดโรคอื่นๆ ได้ เช่น ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก หรือปัญหาเกี่ยวกับกระดูกจากการขาดแคลเซียม

4. เสี่ยงภาวะ Orthorexia Nervosa

Orthorexia Nervosa หรือโรคคลั่งกินคลีน คือภาวะที่หมกหมุ่นอย่างสุดโต่งกับการกินอาหารเพื่อสุขภาพจนส่งผลกระทบต่อจิตใจ รู้สึกผิดและเป็นกังวลอย่างรุนแรงเมื่อกินอาหารที่มองว่าไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น ของทอด ขนมถุง น้ำหวาน หรือกินอาหารไม่ครบ 5 หมู่ทุกมื้อ

อาการเหล่านี้อาจนำไปสู่การจำกัดอาหารที่มากเกินไป ทำให้เกิดความเครียด ไม่มีความสุขกับการกิน ยิ่งคุณพ่อคุณแม่เร่งให้ลูกกินคลีนอย่างเคร่งครัดตั้งแต่ยังเล็ก โอกาสที่ลูกจะเผชิญกับภาวะนี้ก็ยิ่งเพิ่มสูงขึ้น

อ่านบทความ: Gummy Bear Mom: แนวคิด ‘ความสุขบนโต๊ะอาหาร’ สำคัญไม่น้อยกว่า ‘สารอาหาร’

อ้างอิง
Theconversation
Hackleberry