งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Current Biology ซึ่งเป็นการศึกษาร่วมกันระหว่างมหาวิทยาลัย Oxford และมหาวิทยาลัย Liverpool John Moores ที่ได้เฝ้าสังเกตการทำงานของสมองทารก 32 คนในระหว่างที่เข้ารับการตรวจเลือด ทีมนักวิจัยแบ่งทารกออกเป็น 2 กลุ่มเท่ากัน แล้วใช้แปรงขนอ่อนนุ่มลูบไล้ทารกกลุ่มหนึ่งก่อนที่จะเข้ารับการเจาะเลือดปรากฎว่ากิจกรรมในสมองของทารกกลุ่มนี้ที่เกี่ยวกับความรู้สึกเจ็บปวดน้อยกว่าอีกกลุ่มถึง..

ผลการวิจัยจากประเทศญี่ปุ่น จากมหาวิทยาลัยเคียวริน ได้ทำการศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคไอศกรีมและการทำงานของสมอง โดยให้ผู้เข้าร่วมโครงการวิจัยบริโภคไอศกรีมทันทีหลังตื่นนอนตอนเช้าเป็นประจำ และวัดค่าการเปลี่ยนแปลงของคลื่นไฟฟ้าสมอง (Electroencephalogram) โดยมุ่งเน้นไปที่คลื่นความถี่ของสมองในช่วงอัลฟา ซึ่งคลื่นสมองตัวนี้จะช่วยในเรื่องของความตื่นตัว สดชื่น ลดความเครียด นอกจากนี้ยังได้ทดลองเปลี่ยนการรับประทานไอศกรีมเป็นน้ำเย็น เพื่อตรวจสอบสมมติฐานว่าอุณหภูมิที่ต่ำอาจมีผลต่อคลื่นไฟฟ้าของสมอง ผลปรากฏว่า การดื่มน้ำเย็นตอนเช้าไม่ได้ทำให้คลื่นอัลฟามีมากกว่าปกติ ด้านนักโภชนาการชาวอังกฤษ ผู้เชี่ยวชาญด้านความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและพฤติกรรมอารมณ์..

ผักกับเด็กเหมือนศัตรูที่ไม่สามารถลงรอยกันได้ จึงเป็นเรื่องใหญ่สำหรับพ่อแม่หลายครอบครัวที่ต้องทำทุกวิถีทางให้ลูกกินผักให้ได้มากที่สุด นักวิจัยด้านโภชนาการจาก The University of Texas at Austin พวกเขาได้ค้นพบสิ่งที่สามารถทำให้เด็กหลงรักการกินผักมากขึ้น โดยสิ่งนั้นไม่ใช่การตกแต่งจานให้น่ากินหรือปรุงให้ผักมีรสชาติถูกปาก แต่เป็นเพียงการมีสวนผักเล็กๆ ในโรงเรียน ให้เด็กได้สัมผัส เรียนรู้ผักชนิดต่างๆ..