งานวิจัยชี้ชัดว่าการให้เด็กทารกกินผลิตภัณฑ์จากถั่วตั้งแต่แรกเกิด สามารถป้องกันการเกิดอาการแพ้ที่รุนแรงได้จริง ผลการศึกษาล่าสุดเผยว่า หลังการออกแนวทางในปี 2015 เด็กกว่า 60,000 คนหลีกเลี่ยงการแพ้ถั่วได้

ดร.เดวิด ฮิลล์ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้จากโรงพยาบาลเด็กฟิลาเดลเฟีย ระบุว่า หลังการแนะนำให้เด็กกลุ่มเสี่ยงกินถั่วตั้งแต่ 4 เดือน อัตราการแพ้ถั่วในเด็กอายุ 0–3 ปีลดลงกว่า 27 เปอร์เซ็นต์ และหลังคำแนะนำขยายตัวในปี 2017 อัตราการแพ้ถั่วลดลงมากกว่า 40 เปอร์เซ็นต์

ก่อนหน้านี้ แพทย์มักแนะนำให้เลี่ยงถั่วและอาหารก่อภูมิแพ้จนถึงอายุ 3 ปี แต่การศึกษาชื่อ LEAP (Learning Early About Peanut Allergy) ของดร.ไกเดียน แลค จาก King’s College London พบว่า การให้เด็กทารกกินถั่วตั้งแต่แรกเกิด ลดความเสี่ยงในการเกิดอาการแพ้อาหารได้มากกว่า 80 เปอร์เซ็นต์ และผลป้องกันยังคงอยู่ประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ จนถึงวัยรุ่น

ดร.ฮิลล์ ระบุว่า แนวทางปัจจุบันที่ปรับปรุงล่าสุดปี 2021 แนะนำให้เด็กเริ่มกินถั่วและสารก่อภูมิแพ้หลักอื่นๆ ระหว่าง 4–6 เดือน โดยไม่ต้องตรวจหรือสกรีนล่วงหน้า ผู้ปกครองควรปรึกษากุมารแพทย์หากมีข้อสงสัย

ทั้งนี้ การให้เด็กเริ่มกินถั่วตั้งแต่แรกเกิด ไม่จำเป็นต้องให้มาก แค่ลองชิมเล็กน้อย เช่น เนยถั่ว โยเกิร์ตนมวัว หรือเนยจากถั่วอื่นๆ เพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันคุ้นเคยกับอาหารก่อภูมิแพ้ได้อย่างปลอดภัย

อ้างอิง
independent.co.uk