คาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารหลักในกลุ่มแป้ง ไม่เพียงแต่ให้พลังงานกับร่างกายเท่านั้น แต่ยังสำคัญต่อการทำงานของสมอง อารมณ์ และความรู้สึกปลอดภัยของลูกในทุกช่วงวัยอีกด้วย แต่ทำไม ลูกถึงได้ชอบกินข้าวเปล่า และความชอบของเด็กๆ ถึงดูเหมือนจะหมุนรอบอยู่แค่อาหารประเภทแป้งมากกว่าอย่างอื่น
